In ze mood, le blog d'humeur de Dominique

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Questions de milieu?

HC

I

l y a deux semaines, chez nous c?était grandes agapes familiales. Passer d?une préparation habituelle d?un repas pour trois, à une tablée de 15 convives ne demande pas les mêmes moyens logistiques. Du coup, notre brave vieille cocotte Cousance (marque annexe de Le Creuset) pourtant prévue pour 10 personnes, se serait avérée un peu juste. Heureusement, notre grande surface habituelle proposait des ustensiles de cuisine « budget », et c?est ainsi qu?il a été possible d?acquérir une cocotte en fonte émaillée de taille moyenne pour la modique somme de 9 ?.

Si celle-ci a parfaitement rempli sa fonction d?appoint ce jour de fête, hier en l?utilisant pour la seconde fois pour faire braiser un rôti, quelques minutes après le début de la cuisson, elle a émis un claquement sonore et inquiétant, suivi d?un second dans les minutes qui ont suivi.

Le diagnostic a été irrémédiable : fendue sur toute sa longueur?

Bon, à ce prix-là, il y a 99,98 % de chances que ce fleuron de l?art culinaire vienne de l?empire du milieu (je veux bien évidemment parler de la Chine, et non d?une organisation criminelle, bien que dans ce cas, le doute soit permis?).

Première constatation, les industriels de ce pays ont inventé le concept de casserole à usage unique.

La seconde idée, moins drôle, qui m?est venue à l?esprit, cet incident faisant d?ailleurs suite à un échange sur une page Facebook d?un ami, est que ceci montre que le dumping habituel de l?économie de ce pays ne repose que sur du vent. Non seulement, il s?appuie sur une politique salariale proche du servage, qui fait d?ailleurs « honneur » au régime de cette « grande démocratie populaire », dans le peloton de tête des pays où la disparité des revenus et des conditions de vie est la plus importante de la planète, mais, ne propose souvent au niveau qualité que quelque chose qui s?approche du zéro absolu, ceci pour rester correct? Sans parler des fraudes qui ont fait parfois scandale. (D?où mon interrogation sur l?interprétation du terme « milieu »)

Arrivé à ce stade de la réflexion, on pourrait se dire que cela prouve que ces produits extrêmes orientaux ne sont qu?un miroir aux alouettes, et que même si le prix de 9 ? peut paraître dérisoire, ce n?est là que de l?argent jeté par la fenêtre, et qu?il vaudrait mieux se tourner vers des produits « made in France ou en Union Européenne ».

Et malheureusement, c?est ici que le bât blesse?

J?ai beaucoup de sympathie pour l?action de Monsieur Montebourg, avec marinière et son mixeur, mais il faut être lucide.

Puisque nous sommes dans les casseroles, restons-y?

En début de billet, je parlais de ma cocotte « Cousance ». Il s?agit d?une cocotte ovale de 35 cm, que j?avais achetée il y a près de 20 ans pour moins de 200 Fr. (prix tenant compte d?un petit défaut sur l?émail extérieur, sans aucune incidence sur la qualité de cuisson). L?occasion se présentant, celle-ci commençant à vieillir, j?ai recherché les prix pour un article similaire chez Le Creuset ou Staub. Résultat de mes investigations, selon les sites et les magasins, entre 300 et 350 ? ! Quant à la version « 40 cm » entre 450 et 475 ?? A titre de comparaison, même si je reconnais que cela relève d?une rhétorique facile, le SMIC mensuel net est inférieur à 1450 ? !?

Je ne souhaite tirer aucune conclusion sur cet état de fait, mais je me dis qu?entre la cocotte chinoise à 9 ? et la nationale à 450, peut-être devrait-on s?orienter vers un juste milieu?

Enfin, pour ce que j?en dis?

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31/05/2013
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