In ze mood, le blog d'humeur de Dominique

n 2009, sous la pression des syndicats des professionnels de la restauration, la TVA appliquée dans ce domaine est passée de 19,60 % à 5,5 %.

Or, à de très rares exceptions près, ces mêmes professionnels n'ont jamais répercuté la baisse de cette TVA sur leur carte.

Aujourd'hui, on nous annonce que ce taux de TVA va passer à 9 %.

Rapide calcul : quelqu'un qui prend son repas dans un restaurant, et débourse en moyenne 20 ?, puisqu'il n'a pas profité de la baisse de la TVA, a payé ce repas 2,24 ? plus cher à partir de 2009. Toujours sur cette même base de 20 ? dans quelques semaines il devra rajouter 0,46 ?, soit une augmentation totale de 2,70 euros en deux ans...

Moralité, celui qui est obligé de manger à l'extérieur va voir son pouvoir d'achat amputé à peu près de 540 ? par an (sur une base de 200 jours ouvrés par an), les emplois dans la restauration n'en seront pas plus nombreux, les deux véritables « gagnants » seront les restaurateurs et l'État...